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面条菜也叫面条棵，叶片长条形，形似面条而得名。好吃、好种好养，一棵都长一大墩。食用方法很多，可做汤面的配菜、可凉拌、热炒，还可以做汤、拌馅，蒸食。
植株生长势强，生长快，抗寒力强，易栽培，播种后25-30天即可采收，单株重150克左右。生食、涮火锅、腌渍、蒸菜均可，味道鲜美。
播种后一周左右即可发芽，春秋季均可播种，生长快，单株生长势强，可以盆播栽培。长高十公分左右即可食用，用面粉拌好蒸熟。
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