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雪樱子属一年生苋科植物，株高1.5米左右，幼苗茎杆鲜红色，随着苗的长大，逐渐变为淡绿色，叶互生，宽大，叶柄长9-13厘米，叶片长16厘米左右，宽9厘米左右，叶缘有一条红色，叶背面叶脉呈红色，整株顶部像一朵盛开的鲜花，开花艳丽夺目，香气宜人，园内栽一株，满园都清香。
雪樱子营养十分丰富：具有开胸顺气，消食健胃，清热解毒，生津止渴，补血强精，益气养神：风味独特，胃口大开，肢体舒泰，清热解毒，。所以，是帝王每天必服之食品。它含有一种与人垂体激素相仿的植物激素，对精液形成十分有益，所以人们称它为“wei ge蔬菜”。其茎叶可炒食，做汤，味似苋菜，但比苋菜更清香爽口。
雪樱子中无病虫害属绿色蔬菜，亩产5000公斤，一般县级城市公斤价为3-5元，大城市6-8元，亩经济效益至少万元以上，北方4-9月均可播种，南方全年可种植，直播或育苗移栽均可，亩栽8000株，60天可分批上市，粗生易长，适应性极强，如庭院种植，花开是艳丽夺目，满院清香，迈步其间，其乐无穷。
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